<2018-48B><사피엔스의 식탁> "문갑순"
오늘 소개해드릴 책은 '사피엔스의 식탁' 이란 책이다. 부제로는 '인류가 선택한 9가지 식품' 그리고 '굶주림을 넘어 풍요의 시대로 인류의 역사를 바꾼 음식과 문명'이란 소제목이 달려 있다. 1부 '문명의 탄생과 음식', 2부 '인류사를 지탱해온 대표 먹을거리들', 3부'식량 문제에서 인간의 삶을 읽다' 총 3부로 구성되어 있다. 제레드 다이아몬드 '총, 균, 쇠', 유발하라리 '사피엔스' 에서 접했던 내용들이 이번 책에서도 다뤄졌다. 그러다 보니 두권에 책을 이곳에서도 다시 읽은 느낌이다. 인류가 선택한 9가지 식품은 1. (밀, 쌀, 옥수수) 2. 감자 3. 콩 4. 소금 5. 생선 6. 향신료 7. 설탕 8. 차, 커피, 초콜릿 9. 바나나 등이다. 각 식품별로 갖고 있는 지정학적 특징과 주변국과에..
2018년 독서일기
2018. 6. 30. 12:53